Kanongoda tekakor med kanelbasilika i!!
1 l ekologisk mjölk
8 dl rågflingor
1 msk salt
2-3 msk ljus sirap
300 g ekologiskt smör
50 g färsk jäst
16-18 dl ekologiskt vetemjöl special
kanelbasilika (alt vanlig basilika)
Värm mjölken till ca 50 grader, häll i rågflingorna, salt och sirap och låt stå och svälla en kvart. smält smöret och blanda ner med rågflingorna. Tillsätt jästen och basilkan. Rör sedan i mjölet och blanda. Degen ska vara ganska lös. Låt jäsa under bakduk en halvtimme. Baka ut tekakorna och jäs igen. Grädda på 200 grader i 10-12 min tills de fått fin färg.
Vill du också vinna en assistent från Ankarsrum?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar